更新时间:2024-04-27
俺喜欢吃牛肉炖萝卜以前经常清炖的.但淘淘爹很挑剔不喜欢吃清炖的他喜欢吃红烧再就是东北大炖.想俺自己吃的少他不赞助的话浪费好多.找个折中的办法炖好了结果还是失算了.这老东西太坏了.俺吃完给他发个短信告诉他砂锅里有我炖的牛肉很香你回来吃吧!我回娘家了给老妈送酱牛肉去.结果我回来一瞧老先生连动都没动.灶旁有一包方便面调料好嘛有好吃的肉你不吃吃方便面.这顿接着给你吃面条.晚上俺白水煮的挂面上面浇了两勺牛肉加汤给他吃.那猪直呼好吃吃了二大碗.说看砂锅里乱呼呼的一看就不好吃就没吃.NND看着不好就不好啦你不尝尝.再说我怎么没觉得乱呼呼的颜色很好看嘛.
牛肉萝卜煲所需材料:
主料: 牛腩500g 白萝卜500g
辅料: 郫县豆瓣1大勺 香菜2根 冰糖5块 炖肉料1包 盐少许 姜3片 生抽少许 料酒少许
调料:
牛肉萝卜煲的做法:
1.将牛腩切成方块姜切片萝卜切滚刀块 牛肉冷水下锅煮开去血沫捞出.
2.炒锅放油,放姜片煸炒,再放入郫县豆瓣酱炒出红油
3.放入牛腩块同炒,加入料酒 生抽 冰糖翻炒
4.加入水没过牛肉,加入炖肉调包
5.烧开后将牛肉倒入砂锅小火炖
6.炖至牛肉稍软(我炖了一个半小时)加入白萝卜,炖至牛肉软烂,加盐调味.关火放香菜.
小贴士:牛肉冷水下锅
1.将牛腩切成方块姜切片萝卜切滚刀块 牛肉冷水下锅煮开去血沫捞出.
2.炒锅放油,放姜片煸炒,再放入郫县豆瓣酱炒出红油
3.放入牛腩块同炒,加入料酒 生抽 冰糖翻炒
4.加入水没过牛肉,加入炖肉调包
5.烧开后将牛肉倒入砂锅小火炖
6.炖至牛肉稍软(我炖了一个半小时)加入白萝卜,炖至牛肉软烂,加盐调味.关火放香菜.
小贴士:牛肉冷水下锅
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