更新时间:2024-04-27
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。 酸辣卷心菜 新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜,还可增进食欲,促进消化,预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质,可以干扰甲状腺对碘的利用,当机体发生代偿应,就使甲状腺变大,形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除,如用碘盐、海鱼、海藻和海产品来补充碘。
蒜蓉卷心菜所需材料:
主料: 卷心菜500g
辅料: 盐适量 胡椒粉适量 辣椒1根
调料:
蒜蓉卷心菜的做法:
1.卷心菜切丝,蒜头切粒,辣椒切丝
2.油热后,放入蒜头爆香
3.加入卷心菜,翻炒,
4.变软后,加入辣椒,翻炒,
5.加盐,胡椒粉调味,出锅
小贴士:如果喜欢吃辣味的,可以爆香辣椒
1.卷心菜切丝,蒜头切粒,辣椒切丝
2.油热后,放入蒜头爆香
3.加入卷心菜,翻炒,
4.变软后,加入辣椒,翻炒,
5.加盐,胡椒粉调味,出锅
小贴士:如果喜欢吃辣味的,可以爆香辣椒
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