更新时间:2024-04-27
那天看电视里面教了一道家常菜,就是这道黄豆芽炒粉,做法简单易学都是家常做法,于是就买点黄豆芽家里正好有粉条就做出了这道菜。这里我加了骨汤炒的菜味道很鲜,如果没有用清水也是可以的。
黄豆芽炒粉所需材料:
主料: 黄豆芽500g 粉条100g
辅料: 油适量 盐适量 花椒粉适量 酱油适量 葱适量 骨汤适量
调料:
黄豆芽炒粉的做法:
1.豆芽用水冲洗一下,沥干水分备用
2.猪肉和葱切好备用
3.锅中烧水放入粉条煮至没有硬芯
4.捞出泡凉水,防止粘连
5.热油锅放入猪肉翻炒
6.猪肉变色后放入葱花炒香
7.放入适量花椒粉炒匀
8.倒入适量酱油炒匀
9.放入豆芽翻炒
10.放入适量盐炒匀
11.大火翻炒至豆芽变软
12.倒入适量骨汤
13.放入粉条
14.咕嘟一下,中间要勤翻动,以免粉条粘锅,待汤汁收的差不多时就可出锅
小贴士:骨汤可用清水代替 粉条泡凉水中防止粘连 粉条入锅炒时要勤翻动,以免粘锅
1.豆芽用水冲洗一下,沥干水分备用
2.猪肉和葱切好备用
3.锅中烧水放入粉条煮至没有硬芯
4.捞出泡凉水,防止粘连
5.热油锅放入猪肉翻炒
6.猪肉变色后放入葱花炒香
7.放入适量花椒粉炒匀
8.倒入适量酱油炒匀
9.放入豆芽翻炒
10.放入适量盐炒匀
11.大火翻炒至豆芽变软
12.倒入适量骨汤
13.放入粉条
14.咕嘟一下,中间要勤翻动,以免粉条粘锅,待汤汁收的差不多时就可出锅
小贴士:骨汤可用清水代替 粉条泡凉水中防止粘连 粉条入锅炒时要勤翻动,以免粘锅
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