更新时间:2024-04-28
“把某一种或两种蔬菜与肉片同炒,大约是家常菜中最普通的搭配了,肉片始终如一,蔬菜却可以是时令菜中的任何一种,这种做法味道不错,操作起来非常简单快速,荤素搭配吃起来也营养,无论是午餐或晚餐吃都很适宜,可谓是一举多得。 今天这道胡萝卜蒜苔炒肉片,采用的便是以上做法,大家一起来尝尝吧!”
胡萝卜蒜苔炒肉片所需材料:
主料: 瘦肉200克 胡萝卜100克 蒜苔150克
辅料: 料酒15毫升 酱油15毫升 白糖8克 大蒜适量 盐适量
胡萝卜蒜苔炒肉片的做法:
原料准备好;
猪肉洗净入锅中煮至用筷子可以轻松穿过;
胡萝卜去皮切丝,蒜苔摘除老梗,切段备用;
煮好的肉切成薄片;
热锅入适量油,入蒜沫炒香,接着倒入肉片;
调入料酒、酱油、白糖翻炒,盛出备用;
另起一锅,入油,倒入胡萝卜和蒜苔同炒至蒜苔断生;
倒入肉片翻炒几下,入盐调味即成。
成品。
小贴士:小窍门: 1、蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效; 2、蒜苔中含有丰富的维生素C,具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。
原料准备好;
猪肉洗净入锅中煮至用筷子可以轻松穿过;
胡萝卜去皮切丝,蒜苔摘除老梗,切段备用;
煮好的肉切成薄片;
热锅入适量油,入蒜沫炒香,接着倒入肉片;
调入料酒、酱油、白糖翻炒,盛出备用;
另起一锅,入油,倒入胡萝卜和蒜苔同炒至蒜苔断生;
倒入肉片翻炒几下,入盐调味即成。
成品。
小贴士:小窍门: 1、蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效; 2、蒜苔中含有丰富的维生素C,具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。
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