一款健康的月饼

更新时间:2023-12-02

对于远走他乡的游子来说 中秋节是为数不多的回家机会 月是故乡明 不管在外经历过繁华还是颠沛 但改不掉的是游子对家人、对故乡的思念 在外面学了那么多 总想让爸妈知道我已经长大了 告诉他们我可以照顾别人，也可以照顾自己 证明自己的方式有很多 比如和爸爸妈妈一起亲手做一块健康的五仁月饼 但中秋刚过，我们要的不仅于此，希望是每天都可以过的很精致

一款健康的月饼所需材料:

主料: 中裕原味粉60g 核桃仁36g 瓜子仁36g 花生仁36g 杏仁36g 芝麻仁36g

辅料: 花生油20g 水40g

调料: 白糖30g 蜂蜜20g

一款健康的月饼的做法：

原料准备

将五仁分别放在烤盘里，150度中层，大约7－8分钟即可，除了芝麻等颗粒小的外，全部用刀切碎，花生去皮。

中裕蛋糕粉粉在锅里炒熟，微黄即可； 盆里放油、糖、蜂蜜拌一下，加入五仁再拌一下，水要随拌随放。

搅拌均匀到用手可以握成团时即可。

中裕原味粉120克、糖浆85克、花生油30克，盆里加入糖浆、花生油、水搅拌至乳化。 拌入中裕蛋糕粉，揉面。

用保鲜膜包住面团，松弛约30分钟。 把松弛好的饼皮分割成20克的面剂。

馅35克、皮20克。将饼皮用掌心压成扁圆形，中心放入馅团，包时如果粘手可用一点面粉进行包裹，注意不要漏出馅来。

要轻轻的往模子里压，放入铺有高温纸的烤盘上，成用喷壶在月饼表面喷上少许清水以防结白斑。

入烤箱烘烤：170度预热烤箱，放中层180度，大约20－25分钟左右。

在烘烤8分钟左右月饼表面定型时，取出月饼冷却一小会，刷蛋液后再放入烤箱，一样的温度再烤15分钟左右。烤制完成，取出烤盘，晾凉即可食用。