夏日清爽开胃的萝卜小菜，平价也好吃~【精华】

  夏天只想吃点清爽可口的食物，比如萝卜。“化痰热、顺气解毒”是传统养生对萝卜的概论，萝卜补气顺气，生吃可以促消化，并且有很强的消炎作用;熟吃首选与豆腐炖煮，补气效果最佳。

  酸甜腌萝卜

  白萝卜 / 白醋 / 糖 / 盐 / 辣椒粉 / 野山椒

  1.白萝卜切成小长条加盐，腌制10分钟后，将渗出的盐水倒掉

  2.把野山椒切成小粒，加入野山椒水，再根据个人口味加入糖和醋，搅拌均匀

  3.最后视乎个人口味决定加不加辣椒粉，然后腌制30分钟即可

  萝卜卷

  白萝卜 / 香菜 / 豆腐

  香菇 / 食盐 / 生抽 / 醋

  1,萝卜洗净削皮、切成薄片过水焯软

  2.香菇洗净剁碎，混合豆腐馅，加生抽、盐搅拌

  3.用萝卜片包好豆腐馅，然后用香菜固定

  4.大火蒸8min分钟，吃的时候蘸点醋更美味~

  素肉燥炒萝卜

  白萝卜 / 香菇 / 素肉燥

  八角 / 姜 / 花椒 / 盐 / 油

  1.萝卜、香菇切块，姜切末，备好食材

  2.热锅入油，加入花椒，小火炒10分钟后起锅

  3.热锅入油，加入姜爆炒，再加入素肉燥、萝卜、香菇煸炒

  4.加入盐、酱油、糖、花椒、清水，焖15分钟

  5.大火收汁，就可以吃了

  红烧萝卜

  白萝卜 / 香菇 / 酱油

  糖 / 八角 / 大蒜叶/ 盐

  1.萝卜切滚刀块，香菇泡发备用

  2.油锅爆香蒜白，然后倒入萝卜，略翻炒后加入足量水，没过所有材料为准，再倒入香菇

  3.加茴香、料酒、老抽、盐调味

  4.盖锅闷烧，萝卜软烂后加糖调味

  5.待汤汁收干，加入切成段的青蒜叶，略翻炒后出锅